recent

آخر المواضيع

recent
recent
جاري التحميل ...
recent

كيفية صنع الكريب


كيفية صنع الكريب
اصل الطبق : إيطالي
مدة التحضير : ساعة واحدة
الكمية : سبعة اشخاص
المقادير
·       12 ملعقة كبيرة من الطحين
·       6 بيضات
·       كأسان من الحليب الدافئ
·       قليل من الملح
·       قليل من البهار الأبيض
التحضير
لتحضير عجينة الكريب , يخلط الحليب مع البيض و الطحين ثم يحرك لكي يخلط جيدا , نصب كمية قليلة منه في مقلاة حامية و مدهونة بالقليل من الزبدة مسبقا
نرفع المقلاة قليلا عن النار بحيث تصبح قريبة منها , تدور لعجينة بداخلها و ذلك بتأثير اهتزازات خفيفة و دائرية لليد الحاملة للمقلاة حتى تمتد العجينة و تغطي قعر المقلاة .
عندما تحمر قليلا الطبقة السفلى نقلب العجينة الى الطرف الآخر مع مراعات اعتدال حماوة المقلاة حتى لا تحترق العجينة اما اذا كانت المقلاة باردة فالعجينة لا تتماسك و تتفتت.
اما بالنسبة للمقلاة المفضلة لطهي الكريب فهي التيفال لانها مدعمة بطبقة خاصة لا يلتصق بها العجين كما توجد آلة كهربائية خاصة لطهي الكريب .

تزيين الكريب

يمكن تزيين الكريب سواء بشوكولا النيتيلا و الموز او شراب الحامض و العسل بالفراولة و تختلف النكهة المفضلة من شخص لآخر حسب الرغبة .

نصيحة الطاهي

قبل وضع عجينة الكريب بالمقلاة احرس ان تكون المقلاة ساخنة جدا لكي لا تفسد العجينة و تتفتت
احرس على استعمال آلة الكريب او مقلاة من نوعية الطيفال

التعليقات

1
2


مطبخ جناني سوف اقوم بانشاء الوصفات و توظيحها لكم لطريقة عملها ...

إتصل بنا

جميع الحقوق محفوظة

مطبخ جناني

2019